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オリビエ ナスティ フランス料理 本 洋書の詳細情報
オリヴィエ・ナスティ著の料理本『Mon Alsace: Fragments d'un territoire culinaire』Olivier Nasti オリヴィエ・ナスティは、2023年に大手ガイドブックGault & Millauから「今年のシェフ」を受賞し、MOF【国家最優秀料理人】に獲得している人物。アルザス・カイゼルスベルクにあるホテル・レストラン、Le Chambard ル・シャンバールは狩猟と地元生産者がつながるエコシステムを実現しており、LaTable d'Olivier Nastiは2025年現在ミシュラン２ツ星を獲得している。洋書 Wicked: A Pop Up Compendium。伝統的な狩猟素材を斬新に調理へ結びつけた料理でも知られている。美品 KAWS アートブック Skira Rizzoli Book カウズ。エスコフィエ フランス料理 LEGUIDE CULINAIRE 中古本 ケース付。著者： オリヴィエ・ナスティ出版社 : Menu Fretin出版日：2009年3月10日言語： フランス語
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